Увлекательный и полезный отдых на природе — это не только активные прогулки, экскурсии и другие развлечения. На свежем воздухе обычно разыгрывается нешуточный аппетит, поэтому нужно внимательно подойти к выбору продуктов для пикника в лесу или на загородном участке. Желательно не смешивать рыбные и мясные ингредиенты за одним столом, чтобы избежать проблем с пищеварением. Потребуются свежие овощи и фрукты, хлеб из цельных злаков или отрубные лепешки, богатые клетчаткой. Не помешает взять с собой несладкие соки и питьевую воду. Из оборудования туристам пригодятся: решетки для гриля, мангал с шампурами или аппарат для барбекю. Запеченные на открытом огне мясные и рыбные продукты, грибы или овощи станут основным блюдом на отдыхе.
Что приготовить голодному туристу?
Не нужно брать на природу огромные кулинарные книги с рецептами, но не помешает выучить парочку секретов приготовления аппетитных и сытных блюд. Для точного расчета количества ингредиентов можно воспользоваться специальными кулинарными калькуляторами.
Помимо шашлыков есть масса интересных рецептов, которые нетрудно опробовать вне помещения, на воздухе. Нетрудно запечь куриное мясо в глине. Для этого потребуется выпотрошенная птица, тщательно промытая и посоленная изнутри. Внутрь тушки по желанию можно поместить яблоки или овощи, а затем обмазать глиной и положить в золу от недавно погашенного костра. Это оригинальное блюдо готовится около полутора-двух часов. Интересно, что птица обрабатывается глиной в неощипанном виде, а потом перья сами отваливаются вместе с остатками глины.
Если вы не любите мясо, можно сделать основным блюдом на пикнике шашлыки из рыбы или креветок. Для этого понадобятся: растительное масло и лук, томатная паста, винный соус, всевозможные специи. Маринад для блюда из креветок может включать лимонный сок и перец с растительным маслом. Многое зависит от ваших индивидуальных вкусовых предпочтений.
Некоторым людям в процессе приготовления пищи трудно ориентироваться в количестве ингредиентов. Не все понимают, сколько муки в столовой ложке или сахара в одном стакане. Чтобы избежать недоразумений, можно с легкостью воспользоваться онлайн-калькуляторами и получить всю необходимую информацию. После приготовления основного блюда не забудьте о гарнире из молодого картофеля, лука, базилика, болгарского перца и свежих томатов.
Вон некоторые рецепты для пикника с нашего сайта
- Копченая скумбрия
- Крылышки гриль в медовом соусе
- Сосиски, запеченные с сыром в беконе
- Шашлык из баранины
- Шашлык из индюшатины
- Шашлык из свинины
- Шашлык из мраморной говядины
Также, мы собрали все дачные и пикниковые рецепты в этом разделе нашего сайта. Мы уверены, что каждый там сможет найти для себя что-то интересное!
