Рыба


Пирог из ленка

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

рыбный пирог рецепт

Я иногда в походе люблю порадовать друзей выпечкой. Вот и на этом сплаве, я приготовил вот такой пирог, который можно сделать из добытого ленка или даже тайменя. За неиме6нием духовки, готовится такой пирог в походной коптильне, которая помещается в угли костра. Сделать пирог из ленка не сложно!

Нам потребуется

рыбный пирог рецепт

  • Ленок около килограмма;
  • Одна головка репчатого лука;
  • Несколько столовых ложек масла;
  • Пару ложек соленой зелени;
  • Соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • Грамм семьсот пшеничной муки;
  • Три ст.л. сухого молока;
  • Чайная л. разрыхлителя теста;
  • Чайная л. соли;

Приготовление рыбного пирога

Хочу рассказать Вам как можно приготовить необычный и вкусный пирог из ленка или тайменя. Итак, приступим.

рыбный пирог рецепт

Сначала вы должны сделать для нашего пирога тесто. Насыпьте около семисот грамм муки в миску, добавьте пятнадцать грамм разрыхлителя теста,

рыбный пирог рецепт

Добавьте туда же немного соли, все перемешайте,

рыбный пирог рецепт

Сделайте ямку и влейте чуть-чуть туда водички. Насыпьте сухое молоко. Вымешивайте при помощи ложки, а потом рук тесто. Пусть тесто будет не крутое.

рыбный пирог рецепт

Поместите готовое тесто в пакет и уберите на минут сорок в сторону.

рыбный пирог рецепт

Далее возьмите рыбу, срежьте с нее кожу и кости. Мякоть рыбную нарежьте кусочками, положите их в посуду.

рыбный пирог рецепт

Добавьте соленую зелень, посолите и поперчите,

рыбный пирог рецепт

Залейте потом рыбу при помощи растительного масла,

рыбный пирог рецепт

Пусть все промаринуется, примерно минут тридцать,

рыбный пирог рецепт

Почистите одну луковицу, нарежьте ее в виде полуколец. Пожарьте лук.

рыбный пирог рецепт

Сделайте предварительно угли.

рыбный пирог рецепт

Далее положите решетку на дно коптильни, сверху ее поднос, который используется, чтобы собирать жир.

рыбный пирог рецепт

Затем постелите на дно три слоя фольги. Пусть верхний слой будет длиннее других, чтобы можно было накрыть блюдо сверху,

рыбный пирог рецепт

Поделите тесто на два куска, раскатайте их в пласты,

рыбный пирог рецепт

Положите первый слой на фольгу. Заранее помажьте растительным маслом фольгу,

рыбный пирог рецепт

Затем нужно положить сверху начинку из ленка,

рыбный пирог рецепт

Верхним слоем идет лук,

рыбный пирог рецепт

Хорошо распределите все,

рыбный пирог рецепт

Далее нужно закрыть рыбную смесь вторым куском теста и все залепить,

рыбный пирог рецепт

Сделайте дырочки, чтобы мог выходить пар,

рыбный пирог рецепт

После этого следует закрыть все сверху при помощи двух слоев фольги. Закройте при помощи крышки коптильню,

рыбный пирог рецепт

Поставьте на угли коптильню,

рыбный пирог рецепт

Запекайте блюдо примерно минут тридцать.

рыбный пирог рецепт

Вот фотография получившегося пирога.

рыбный пирог рецепт

Нарежьте вкуснятину на кусочки и угощайте своих друзей! Будь здоров, земляк!



Комментарии   

0 #1 Alex Pestov 18.01.2017 09:07
Кстати, в последние свои походы я готовлю пироги в походных банях :)
Цитировать

Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Подписаться на наш канал

Авторизация

О нашем проекте

Что такое проект "Готовим на природе"!?

Кулинарная книга c тематическими рецептами блюд приготовленных из рыбы, крупной, водоплавающей и боровой дичи, грибов, мяса а также, пищи приготовленной в пешем и водном походе, рыбалке, охоте, на пикнике и даче.

Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления.

Больше информации о нашем проекте

Все страницы сайта: карта сайта

Контакты

  Email: web (@) pestov.su

   Для обратной связи можно также использовать форму обратной связи, кроме писем и сообщений, Вы также можете оставлять комментарии к нашим материалам и фото рецептам, общаться в нашем кулинарном форуме.

Мы в соцсетях