Рыба


Шашлык из ленка

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

шашлык из рыбы рецепты

Простейший, а потому, самый лучший способ запекания крупной рыбы на углях, в походных условиях. Свежий ленок нарезается порционными кубиками, недолго маринуется в соли и черном перце, нанизывается на шампуры и запекается над углями как обычный шашлык.

Из чего будем готовить

шашлык из рыбы рецепты

  • Один средний ленок или небольшой таймень;
  • Репчатый лук – 1шт.;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу;

Приготовление рыбного шашлыка

Этот рыбный шашлык мы иногда готовим на сплаве, когда удается раздобыть приличный экземпляр рыбы. Рецепт простейший, зато, получается очень вкусно, да что там вкусно?! Неимоверно вкусно! Ну а теперь рассказываю, как готовить.

шашлык из рыбы рецепты

Рыбу потрошим, не чистим. Чешуя в процессе запекания становится мягкой, и очень хорошо жуется с кожей, поэтому, даже не сомневайтесь в этом моменте! Потом, разрезаем ленка на филе.

шашлык из рыбы рецепты

Срезаем реберные косточки, и нарезаем рыбу небольшими кубиками, чтоб эти кубики было удобно нанизывать на шпажки.

шашлык из рыбы рецепты

Нарезаем подобным образом оба филе, переместим нарезанного ленка в глубокую миску где предполагается мариновать наш рыбный шашлык,

шашлык из рыбы рецепты

Небольшую луковицу нарежем тонкими полукольцами. Я в этот раз решил лука добавлять номинально, ибо запеченная рыба и так получается очень мягкой, соответственно, в данном случае лук нам нужен только для запаха, а не для размягчения нашего будущего шашлыка.

шашлык из рыбы рецепты

Соединяем ленка с луком, добавляем пару щепоток соли и черный перец по вкусу, перемешаем это все дело, и дадим рыбе промариноваться где ни будь в теньке минут 20-40 перед запеканием.

шашлык из рыбы рецепты

После маринования нашего рыбного шашлыка нанизываем рыбу на шпажки,

шашлык из рыбы рецепты

После чего запекаем шашлык из ленка над равномерными углями до румяного состояния.

шашлык из рыбы рецепты

Готовый шашлык из рыбы взбрызнем 9% уксусом (кто любит), очень тонко нарежем головку репчатого лука, взбрызнем его уксусом тоже, и подадим наш рыбный шашлык в таком виде к своему походному или рыбацкому столу! Приятного всем аппетита, и хорошего улова!

Шашлык из рыбы - видео рецепт

Я думаю, что Вам будет интересно посмотреть и видео рецепт приготовления этого же блюда! Там я очень подробно рассказываю про все нюансы приготовления рыбы, обязательно посмотрите!



Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Подписаться на наш канал

Авторизация

О нашем проекте

Что такое проект "Готовим на природе"!?

Кулинарная книга c тематическими рецептами блюд приготовленных из рыбы, крупной, водоплавающей и боровой дичи, грибов, мяса а также, пищи приготовленной в пешем и водном походе, рыбалке, охоте, на пикнике и даче.

Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления.

Больше информации о нашем проекте

Все страницы сайта: карта сайта

Контакты

  Email: web (@) pestov.su

   Для обратной связи можно также использовать форму обратной связи, кроме писем и сообщений, Вы также можете оставлять комментарии к нашим материалам и фото рецептам, общаться в нашем кулинарном форуме.

Мы в соцсетях