Дичь


Бифштекс из мяса лося

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

блюда из лосятины

Если из мяса лося сделать рубленый фарш, хорошенько вымесить его и сформировать бифштекс, получается очень вкусное и интересное блюдо, в духе лучших английских традиций. Да, конечно же, этот бифштекс из мяса лося подается с жареным яйцом!

Для бифштекса понадобится:

блюда из лосятины

  • Лосятина - 300г.;
  • Яйцо - 1 шт.
  • Кусок сливочного масла - 30г.;
  • Оливковое масло - 30 мл.;
  • Соль, черный перец - по вкусу;

Приготовление бифштекса

Хочу рассказать Вам в этой статье, как можно приготовить из небольшого куска лосятины отличный бифштекс под жареным яйцом. В итоге получается неимоверное вкусное блюдо.

блюда из лосятины

Итак, приступим. Промойте, просушите и освободите от жилок и пленок мясо, нарежьте его маленькими кусочками.

блюда из лосятины

Пропустите мясо лося через мясорубку или же сделайте фарш вручную, нарезав мясо при помощи ножа,

блюда из лосятины

Посолите и поперчите фарш,

блюда из лосятины

Вымешайте фарш, отбивая его об стол или разделочную доску.

блюда из лосятины

Формовочное кольцо смажьте маслом,

блюда из лосятины

Набейте плотно формовочное кольцо фаршем из лосятины. Кольцо вы можете изготовить из простой пластикой бутылки,

блюда из лосятины

Снимите кольцо аккуратно, чтобы не испортилась круглая форма сформированной котлеты,

блюда из лосятины

Обжарьте бифштекс на сливочном и оливковом масле около двух минут с одной,

блюда из лосятины

И с другой стороны,

блюда из лосятины

Затем положите получившийся бифштекс на противень и отправьте его в духовой шкаф. Пусть бифштекс доходит там еще минут восемь.

блюда из лосятины

Вы пока пожарьте одно яйцо,

блюда из лосятины

Вынимайте бифштекс из духового шкафа, дайте ему отдохнуть минуты три, затем,

блюда из лосятины

Накройте котлету яйцом, нарежьте овощи и зелень,

блюда из лосятины

И подавайте наш бифштекс к столу,

блюда из лосятины

А вот фото приготовленного бифштекса в разрезе. Всем приятного аппетита!



Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Подписаться на наш канал

Авторизация

О нашем проекте

Что такое проект "Готовим на природе"!?

Кулинарная книга c тематическими рецептами блюд приготовленных из рыбы, крупной, водоплавающей и боровой дичи, грибов, мяса а также, пищи приготовленной в пешем и водном походе, рыбалке, охоте, на пикнике и даче.

Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления.

Больше информации о нашем проекте

Все страницы сайта: карта сайта

Контакты

  Email: web (@) pestov.su

   Для обратной связи можно также использовать форму обратной связи, кроме писем и сообщений, Вы также можете оставлять комментарии к нашим материалам и фото рецептам, общаться в нашем кулинарном форуме.

Мы в соцсетях