Дичь


Щи из мяса лося

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

щи с лосятиной рецепт

Если у Вас имеется в распоряжении хорошая такая мясная кость лося, самым оптимальным блюдом для ее приготовления будут вот такие щи из свежей капусты. Рецепт очень простой, и, можно сказать - традиционный: из лосятины на кости варим бульон, делаем из лука и моркови обжарку, нарубаем капусту, варим вот такие щи… Подается этот суп, как и всякие щи, с большой ложкой сметаны, черным перцем и нарубленной зеленью укропа. Очень рекомендую!

Для этих щей потребуется

щи с лосятиной рецепт

  • Примерно кило лосятины с косточкой;
  • Белокочанная капуста - 700 г.;
  • Пару средних луковиц;
  • Пару морковок;
  • Два клубня картошки.
  • Помидор.
  • Чеснок - три зубчика;
  • Зелень укропа;
  • Растительное масло;
  • Лавровый лист -две штуки;
  • Соль, черный перец - по вкусу;

Приготовление супа из лосятины

Если у Вас имеется хороший кусок лосятины, Вы можете приготовить отличные щи из этого вкуснейшего мяса.

щи с лосятиной рецепт

Сначала нужно отварить бульон. Для этого промойте кусок мяса, почистите одну луковицу и морковку. Закиньте кость с овощами в емкость для варки, добавьте лавровый лист,

щи с лосятиной рецепт

Залейте все холодной водой и поставьте кастрюлю на огонь. Пусть вода закипит, после чего убирайте пену. Затем сбавьте огонь и варите бульон еще минут пятьдесят.

щи с лосятиной рецепт

Пока варится бульон, приготовьте овощи. Почистите чеснок, капусту, лук и морковку,

щи с лосятиной рецепт

Нарежьте лук кубиками,

щи с лосятиной рецепт

Морковку натрите,

щи с лосятиной рецепт

Обжарьте лук, морковку, жарьте овощи минут десять до готовности.

щи с лосятиной рецепт

Почистите две картошки, помойте томат.

щи с лосятиной рецепт

Нарежьте кубиками картофель, помидор и чеснок нарежьте тонкими пластинками,

щи с лосятиной рецепт

Соедините помидоры с чесноком, посыпьте перцем, пусть пока овощи пропитываются.

щи с лосятиной рецепт

Нашинкуйте мелко капусту.

щи с лосятиной рецепт

По истечении пятидесяти минут после того как закипел наш бульон,

щи с лосятиной рецепт

Выловите из кастрюли кусок мяса, овощи. Мясо пусть остынет, овощи выкиньте.

щи с лосятиной рецепт

Закиньте в кастрюлю капусту, пусть покипит еще десять минут, затем

щи с лосятиной рецепт

Отправьте в наш суп картошку, пусть щи поварятся еще минут пятнадцать, а Вы пока,

щи с лосятиной рецепт

Срежьте с кости мясо и нарежьте его,

щи с лосятиной рецепт

Когда пройдет пятнадцать минут после закидывания картофеля, киньте мясо в кастрюлю,

щи с лосятиной рецепт

Затем положите овощную обжарку,

щи с лосятиной рецепт

По истечении пяти минут киньте в щи помидоры и чеснок.

щи с лосятиной рецепт

Щи посолите по вкусу, поперчите. Перемешайте все содержимое кастрюли, поварите еще минут пятнадцать, затем,

щи с лосятиной рецепт

Щи можете подавать к столу, добавьте зеленый укроп, сметану и свежемолотый черный перец,

щи с лосятиной рецепт

Желаю Вам приятного аппетита!



Добавить комментарий


Защитный код
Обновить

Поиск

Подписаться на наш канал

Авторизация

О нашем проекте

Что такое проект "Готовим на природе"!?

Кулинарная книга c тематическими рецептами блюд приготовленных из рыбы, крупной, водоплавающей и боровой дичи, грибов, мяса а также, пищи приготовленной в пешем и водном походе, рыбалке, охоте, на пикнике и даче.

Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления.

Больше информации о нашем проекте

Все страницы сайта: карта сайта

Контакты

  Email: web (@) pestov.su

   Для обратной связи можно также использовать форму обратной связи, кроме писем и сообщений, Вы также можете оставлять комментарии к нашим материалам и фото рецептам, общаться в нашем кулинарном форуме.

Мы в соцсетях