Очень жалко, когда портятся вкусные и полезные продукты. Но ничего не поделаешь, особенно, если на улице лето и наши бабушки с села передают так много продуктов, что мы их просто не успеваем съесть. Что же приготовить из продуктов, которые портятся? Сегодня мы поговорим о молочных продуктах, такие как сметана, молоко и творог. Вы не встретите тут подробных рецептов, но найдете для себя много полезных советов, куда можно использовать эти продукты.
Что приготовить из творога?
Из творога получаются отличные блинчики. Не только знаменитые всем сырники, но также и соленые блинчики с луком. Поэкспериментируйте. Добавьте в блинчики ягоды, грибы, овощи, цукаты, сухофрукты. Творог также отлично подходит для приготовления запеканок. Для запеканки вы можете использовать также молоко и сметану, даже если они начали киснуть. Не забывайте, что если хотите, чтобы выпечка получилась вкуснее, не жалейте яиц. Вы можете приготовить вкусную запеканку не только с изюмом, но также добавить яблоки, морковь, мармелад, вишни.
Замесив тесто с творогом, можно пожарить вкусные творожные пончики, которые отлично подойдут не только к чаю, но также как легкий перекус. Добавив творог в вермишель, у вас получится вкусное второе блюдо. В этом случае, творог стоит брать не кислый. Также на десерт приготовьте запеченные яблоки с творогом. Такие яблочки вы можете приготовить даже в микроволновке.
Что приготовить из пропавшего молока?
Из кислого молока можно сделать оладьи или пирожки. Я всегда храню скисшее молоко, потому что для теста его всегда можно использовать. Даже если пропавшее молоко не используется на кухне, то я использую его для приготовления масок для лица. Если вы располагаете временем, то можете приготовить творог. А что приготовить из творога – вы уже знаете. Такое кислое молоко можно использовать для приготовления капустных блинчиков.
Стоит помнить, что если ваше молоко протухло полностью, то с него уже не стоит ничего готовить. Кроме того, магазинное молоко быстро теряет свои полезные качества и после скисания готовить на нем уже нет смысла. А вот домашнее можно хранить гораздо дольше.
Что приготовить из сметаны?
Несколько ложек старой сметаны я добавляю практически в любое тесто. Тогда оно получается гораздо вкуснее. Если ваша сметана стоит долго, не стоит на ней говорить крема для торта. Они получатся кислыми. Но если вы готовите еду в духовке, то такой сметаной можно полить многие блюда. Если же сметана у вас густая, то разбавьте ее молоком или даже водой. Старую сметану можно также добавлять в сырники, блинчики и оладьи.
Но стоит помнить, что если сметана уже горчит, то ее следует выбросить и не использовать на кухне.
