Дичь


Котлеты из мяса лося

Рейтинг:  5 / 5

Звезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активнаЗвезда активна
 

котлеты из лосятины рецепты

Если взять кусок мяса лося, добавить к нему грамм двести бараньего сала, можно приготовить очень вкусные и сочные котлеты. А если Вы еще готовите на даче, добавьте в фарш немного стрелок молодого чеснока, тогда получится вообще очень вкусно и интересно! В рецепте нет ничего сложного, поскольку оно готовится как обычные котлеты, но только на живом огне!

Продукты:

котлеты из лосятины рецепты

  • Мякоть мяса лося 1кг.;
  • Баранье (или свиное) сало – 200г.;
  • Репчатый лук – 2 шт.;
  • Пять стрелок чеснока (или 4 зубчика);
  • Растительное масло – для жарки;
  • Соль и черный перец;

Приготовление котлет из лосятины

Был на даче, решил приготовить котлеты из мяса лося. Получилось очень вкусно, поэтому с удовольствием делюсь этим рецептом!

котлеты из лосятины рецепты

Для начала, подготовим все ингредиенты для фарша из дичи: мясо лося освободим от пленок и жилок, нарежем кусками, чтоб они легко помещались в мясорубку. Нарежем аналогичным способом баранье сало и репчатый лук.

котлеты из лосятины рецепты

Установим раритетную мясорубку (поскольку на даче у меня нет электрической), и чередуя куски мяса лося, сала, лука и чеснока, перекрутим все,

котлеты из лосятины рецепты

Чтоб получился вот такой фарш для котлет. Добавим в него по вкусу соль и черный перец,

котлеты из лосятины рецепты

Очень тщательно, в течение минут 5-7 вымесим фарш из лосятины руками,

котлеты из лосятины рецепты

Фарш для котлет должен получиться вязким и однородным.

котлеты из лосятины рецепты

Ну а это котелок с толченкой, который я приготовил в качестве гарнира под свои котлеты…

котлеты из лосятины рецепты

Сформируем порционные кусочки фарша для котлет,

котлеты из лосятины рецепты

Налепим из подготовленного фарша котлеты,

котлеты из лосятины рецепты

Хорошенько обваляем их в муке,

котлеты из лосятины рецепты

Установим на угли огня сковородку или казан, разогреем масло, и обжарим котлеты из лосятины по 3-4 минуты с каждой стороны,

котлеты из лосятины рецепты

До полной их готовности. В процессе жарки, котлеты необходимо переворачивать несколько раз, чтоб не подгорели.

котлеты из лосятины рецепты

Выложим первую партию котлет на отдельное блюдо, после чего, пожарим все остальные.

котлеты из лосятины рецепты

Подадим котлеты из мяса лося с толченкой. Если есть на грядке имеется молодой укроп – рекомендую его мелко порубить и посыпать им готовое блюдо. Приятного всем аппетита!

Котлеты из мяса лося видео рецепт

Если кому-то не хватило текстового описания приготовления котлет, рекомендую посмотреть видео версию этого рецепта.



Поиск

Подписаться на наш канал

Авторизация

Любовная магия на фото - приворот на любовь по фото.

О нашем проекте

Что такое проект "Готовим на природе"!?

Кулинарная книга c тематическими рецептами блюд приготовленных из рыбы, крупной, водоплавающей и боровой дичи, грибов, мяса а также, пищи приготовленной в пешем и водном походе, рыбалке, охоте, на пикнике и даче.

Все рецепты размещенные на сайте имеют пошаговые фотографии и подробное описание всего процесса приготовления.

Больше информации о нашем проекте

Все страницы сайта: карта сайта

Контакты

  Email: web (@) pestov.su

   Для обратной связи можно также использовать форму обратной связи, кроме писем и сообщений, Вы также можете оставлять комментарии к нашим материалам и фото рецептам, общаться в нашем кулинарном форуме.

Мы в соцсетях