Если в поход взять пачку рассольного сыра типа фета, брынза, фетакса и т.п., можно прямо в середине водного похода (не думаю, что кто-то тащит помидоры в пеший!) приготовить очень простой, но и очень вкусный салат (или закуску) из помидоров! Рассольный сыр в вакуумной упаковке неплохо хранится, ну а как его можно применить для разнообразия Вашего походного стола – расскажет этот рецепт.
Из чего будем готовить
- Спелые томаты – 5 штук;
- Любой рассольный сыр – 1 пачка (200г.);
- Смесь прованских или итальянских трав;
- Растительное масло;
- Пять зубцов чеснока;
- Соленая зелень укропа и петрушки;
- Соль и черный перец – по вкусу.
Рецепт помидоров с сыром
Не знаю кто как, но мы, когда едем на сплав, стараемся брать как можно больше свежих овощей, особенно помидоров. Ранее, я уже рассказывал, как из помидоров и копченого сыра можно в походе приготовить вот такую закуску, сегодня мы продолжим эту тему! Представляю Вашему внимаю еще одно очень простое закусочное походное блюдо из томатов и рассольного сыра!
Ну а для начала нам потребуется ножом мелко нарубить пять зубчиков чеснока,
Должно получиться примерно вот так, как показано на этой фотографии. Конечно, если кто-то берет с собой на сплав терку или чеснокодавку – воспользуйтесь ими.
Теперь используя подготовленный чеснок, сделаем заправку для нашего закусочного блюда. Отправим в походную миску чеснок, зальем его небольшим количеством растительного масла, добавим пару щепоток соли, примерно столовую ложку итальянских трав и черный перец по вкусу. Все хорошо перемешаем, дадим заправке настояться минут 5-10, ну а мы в это время займёмся помидорами.
Томаты промоем в горной речке и нарежем вот такими ломтиками, как показано на фото.
Теперь пришла пора заняться нашим рассольным сыром. Как я уже говорил, использовать можно любой рассольный – если у Вас брынза – это хорошо, но у меня был сыр, наподобие «феты» - он мягче, и за время похода…
…Обычно превращается вот в такую бесформенную массу. Наша задача, максимально разделить его на отдельные кусочки…
Теперь соберем нашу закуску из помидоров. Выложим дольки томатов на отдельное блюдо (желательно не сильно глубокое),
Равномерно распределим между томатов кусочки сыра фета,
Добавим заранее подготовленную для похода зелень укропа и петрушки (видео рецепт этой заготовки можно посмотреть здесь), заправим салат заправкой из чеснока и итальянских трав.
И сразу подадим помидоры к нашему походному столу!
Видео рецепт этого блюда
Также рекомендую поглядеть видео версию этого самого рецепта. Ну и приглашаю всех посетить мой канал, там есть отдельный раздел походных блюд!
