Что нужно знать о приготовлении пищи на огне!?
Дрова
Необходимо заранее запастись сухими дровами, и подготовить небольшие полешки для регулирования огня.
Посуда
Лучшей посудой для приготовления пищи на открытом огне - является чугунный казан. В поход, разумеется, лучше брать алюминиевый, он легче.
Запекание
Если Вы готовите на углях мясо - убедитесь, что они дают равномерный и интенсивный жар, иначе мясо получится сухим.
Рецепты
При приготовлении блюд на открытом огне, не бойтесь экспериментировать! Собственные рецепты приходят с опытом!
Контроль
Когда готовишь пищу на открытом огне необходимо постоянно контролировать процесс чтоб не подгорело. Супы - исключение, они выкипают!
Вода
В горах, воду нужно использовать из речек, на равнине, воду лучше брать с собой (если конечно нет родника).
