Рейтинг:  5 / 5

Какой же восторг вызывают грибы, собранные в лесу! Найдешь грибочек и уже ощущаешь маленькое счастье. Сбор грибов это и своего рода охота и наука с различными секретами. Грибов в лесу уйма. Это боровики, и маслята, и лисички. У грибов есть свои несъедобные двойники. Различить ядовитые грибы поможет карманный атлас - определитель с картинками.

Рейтинг:  5 / 5

Итак, открытие осенней охоты на уток случилось. Одним из способов охоты на уток - является охота с чучелами, о которой и пойдет речь в этой статье. Чучела в охоте используются различные. В самом начале сезона утки и селезни одной расцветки, по этой причине чучела селезня можно не использовать. Чучела селезней применяют уже тогда, когда утки перелиняют.

Можно выставить на открытии сезона двадцать чучел, при расстановке чучел имитируйте выводки, на расстоянии около двадцати метров друг от друга. Чучела должны быть видны в темноте. Поэтому с успехом применяются в осенней охоте анимированные чучела. Также можно применять чучела окрашенные краской, которая отражает ультрафиолет, красятся лишь белые элементы. Во второй половине сентября начинают расставлять чучела селезней, в это время у них начинает пробиваться "брачное" перо.

Рейтинг:  5 / 5

Хорошая прикормка гарантирует удачный улов рыбаку. Готовят домашнюю прикормку из качественных и свежих ингредиентов. Хранить домашнюю заготовку Вы можете не более двух недель, иначе она пропадет. Выбор лучшего состава зависит от многих факторов, таких как когда ловится рыба, в какое время года, какого типа рыба ловится, какая погода на улице, какая температура воды. Перед добавлением прикормки в воду ее нужно чуть-чуть увлажнить и сделать из нее маленький шарик. Жидкость в состав нужно добавлять маленькими порциями. Если прикормка получится сильно жидкой, ее можно будет использовать только для поверхностной рыбалки. Если в водоеме сильное течение нужно добавить чуть-чуть глины или земли в прикормку. Слишком много ароматизаторов добавлять в прикормку не следует.

Рейтинг:  5 / 5

Ну, вот и настала осень. Листья падают с деревьев, укрывая все золотым цветом. Воздух полон запахами грибов и опавших листьев. Полетели на юг птицы. Начинается охота на зайцев, медведя, копытных, уток. Понятно, что осенью самая любимая охота на уток. Эта охота азартна, интересна, полна ярких эмоций. В осеннее время утки становятся более острожными, они чувствуют опасность от человека. Например, в августе птицы держатся поодиночке, а вот осенью уже сбиваются в большие стаи. А в стае почти всегда хоть одна утка, но замечает опасность и сигнализирует другим уткам об этом.

Рейтинг:  5 / 5

В начале осени теплая погода, рыба активна. Что еще нужно рыбаку? В этой статье расскажу Вам, как ловить разную рыбу в сентябре. Рыба в сентябре часто уходит на глубину для поиска пищи. Осенью лучше не ловить только на одном месте, а менять разные места. Лучше всего делать дальние забросы и ловить рыбу с лодки. Тогда шансы поймать побольше рыбы увеличиваются. Хорошо осенью ловить рыбку на спиннинг. Для наживки используйте червя, мотыль, опарыша. А хищника ловите на живца.

Рейтинг:  5 / 5

Копченая рыба является питательным продуктом, который обладает превосходными вкусовыми достоинствами. Основная проблема, с которой сталкиваются гурманы, связана с правильным его хранением. Чтобы продлить срок хранения копченой рыбы в холодильной камере, следует соблюдать определенные условия, которые касаются трех важных величин: Влажность. Оптимальный показатель должен быть равен 90%. Если показатель влажности ниже, то продукция стремительными темпами будет высыхать и терять свои вкусовые характеристики, а если влажность будет очень высокой, то это может спровоцировать появление нежелательной плесени.

Рейтинг:  5 / 5

Слово салат (salato, или salata) имеет латинскую этимологию и означает «солёный». Изобретателями салатов считаются повара древнеримских императоров, которые на пирах подавали смеси из трав и овощей, заправленные мёдом, оливковым маслом и сдобренные пряностями. С тех пор салаты пережили не только качественные, но и различные видовые изменения. Они бывают холодными, теплыми, солеными или сладкими, с мелко- или крупнонарезанными ингредиентами, тёртые или слоёные.

Рейтинг:  5 / 5

В каждой культуре существует рецепт приготовления мяса на углях. Такое блюдо называется по-разному, но любят его везде одинаково. А если присутствует газовый гриль, то и готовить барбекю можно хоть каждый день. Что самое сложное и важное в процессе готовки? Во-первых, правильно подобрать мясо, а во-вторых, сделать подходящий маринад.

Азиатская кухня, в общем понятии культуры дальнего востока, является одной из древнейших, её возраст составляет более  трёх тысяч лет. Это очень богатая культура, с самой разнообразной традиционной кухней. Всего азиатская кухня объединяет в себе несколько традиционных кухонь, например, наиболее распространёнными считаются японская, китайская, корейская, а также и вьетнамская. Каждая из традиционных кухонь имеет свои специфические особенности, а именно традиционные блюда и рецепты их приготовления.

Вам нравится шашлык, но вы живете в городской квартире и не знаете, как его приготовить? Не беда! Выход из положения есть. Блюда кавказской кухни - шарпу и харчо, шаурму и хачапури, люля-кебаб и, конечно же, Его Величество шашлык - любят все. Некоторые из этих блюд стали для нас привычными. Тот же шашлык давно не ассоциируется у нас с кавказской кухней и прочно вошел в праздничный рацион на природе. Иногда шашлыка хочется и дома. Хорошо, если вы живете за городом, в частном доме. Купить готовое мясо или замариновать его самостоятельно, развести костер или поджечь уголь в этом случае совсем несложно. Проблемы возникают у городских жителей, обитателей панельных и кирпичных "муравейников". На улице костер (даже в мангале) не разведешь - на запах прибегут бродячие животные, а на дым - соседи и представители закона. Что же делать?

Отказаться от сочных колбасок наверное мало кто сможет. Это купаты, которые внешним видом схожи с колбасами, набитые в натуральную оболочку, и приготовленную соответствующим образом или на углях гриля или мангала, или же в домашних условиях. Это блюдо пришло к нам из Грузии, где является национальным. Поэтому, второе их название «грузинские сардельки». Купаты в мультиварке, приготовленные из куриного или других видов мяса, имеют высокие питательные свойства, насыщенный аромат и острый вкус. О том, как делать ближайшего собрата купат – домашнюю колбасу из свинины, я уже рассказывал здесь, но если честно, лично у меня это блюдо больше ассоциируется с люля-кебабом, который также довольно таки не сложно приготовить на даче или пикнике.

Существуют блюда, раздвигающие национальные границы. Пицца, суши, борщ, пельмени, осетинские пироги, плов, шашлык… Ну кто же не любит сочный кавказский шашлык?! Это мясо, приготовленное идеальным способом: с сохранением сочности, с дымком, подрумяненное, неимоверно вкусное. Жаль, что нельзя ездить за город на шашлыки каждый день, да и в кавказский ресторан не всегда удаётся заглянуть. Тем не менее, существует удобный способ получить на обед вкусный шашлык: доставка на дом решает все проблемы с приготовлением этого аппетитнейшего блюда.

Если вы еще не были в Крыму, то обязательно посетите этот полуостров. И пусть вас не пугает, что попасть туда можно только через паромную переправу, ну конечно, если вы не летите на самолете. Да, в разгар летнего сезона очередь из автомобилей увеличивается, но чтобы в ней не стоять купите заблаговременно электронные билеты, если планируете поездку на личном авто, если же на автобусе, то они в очереди тоже не стоят.

Безусловно, на формирование татарской кухни большое влияние оказали культурные традиции народа. Татары мусульманский народ и не употребляют в пищу свинину, зато баранина у татар всегда в почете и здесь они настоящие мастера кулинарного искусства (казанский плов, кыздырма, казылык, азу). Также широко распространены у татар изделия из курицы и птиц (тутырган тавык, тутырган каз, каймаклы тавык). Крупнейшие реки Европы протекают по территории Татарстана и рыба одна из любимых блюд народа (балык тэбэ, тутырган балык).